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陆香园学习:风味烤羊肉串技术+手工烤面筋制作技术

来源:陆香园餐饮小吃培训学校   发布时间:2017-12-26 16:15:36   浏览:

陆香园学习:风味烤羊肉串技术+手工烤面筋制作技术

 

一、烧烤

 

烧烤,可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
 
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
 
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风味烧烤系列:                         1500元
 

培训内容: 新疆风味羊肉串  烤羊腰  烤羊眼  烤羊鞭 

奥尔良烤鸡翅 奥尔良烤鸡腿 烤鸡心  鸡胗

特色烤鱼  秋刀鱼  鱿鱼  烤生蚝  烤大虾

烤板筋 烤青菜 烤茄子 烤韭菜 烤青椒 烤香菇 烤平菇 烤土豆   烤蟹排  烤香肠 烤玉米  豆腐  骨肉相连 

另加 300元   爆炒田螺 麻辣花甲

 另加500  送 爆炒田螺 麻辣花甲  爆炒虾尾/麻辣小龙虾

 
培训课程:
 
1、肉的处理腌制过程
2、调料的制作配比 
3、烧烤酱的熬制 
4火候的掌握 食物的储存和穿插方法
 
 
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二、烤面筋
 
 
烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
 
 
特色西安烤面筋系列:                 800元

培训内容:   烤面筋 烤甜不辣、烤鱼豆腐、烤蟹排 烤香肠
 
培训课程:
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的选择、初步加工
3、烤面筋专用红油技术,面筋酱料技术
4、无烟烤面筋技术
5、原味烤面筋,香辣烤面筋,麻辣烤面筋
6、鱼豆腐、甜不辣的预处理以及烤制过程等。
7、鸡翅的腌制及处理,鸡翅的烤制注意事项及过程
 
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<风味烧烤系列:+特色西安烤面筋系列>        1880元
 
 
教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。

郑重承诺:学习期间,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!

 

陆香园小吃培训学校报名电话:   17761660939    15838096360     0371-86586982

 
陆香园小吃培训学校:QQ542441380  QQ 2434805570
陆香园小吃培训官网:www.lxyxc.com
陆香园小吃培训学校地址:郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301

 

郑州陆香园特色小吃培训乘车路线:

火车站东广场可以乘坐102路,到陇海路伏牛路站下车即可;

火车站西广场可以乘坐210路,到陇海路汝河路下车即可;

二七广场可以乘坐9路,到陇海路桐柏路站下车即可;

客运总站可以乘坐B1路,203路,126路;其中B1到中原医院下车即可,203路到桐柏路汝河路下车,126路到秦岭路陇海路下车即可;

 

其他地方过来,以下公交车可以做个参考:59路,103路 83路 52路 126路 321路 900路,如果找不到请打电话咨询17761660939姜老师。

 

郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!

 

 

 

 

 

 
 
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