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陕西老碗面

来源: 陆香园小吃培训学校   发布时间:2018-06-10 18:39:05   浏览:

陕西老碗面

老碗面,系陕西知名面食,称“陕西一绝”老碗,陕西方言中的大碗。老碗面,是陕西面食文化中的典型代表;是较形象的陕西民俗文化的生活写照。一品香老碗面更是正宗老碗面。正所谓:秦人捧老碗,笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。

我们要学习老碗面技术培训,首先要了解的是口味是否正宗,我们该如何分辨老碗面是否正宗呢?陆香园老碗面选材精良,制作讲究:选用特级优质面粉,纯手工擀制而成,面条细长,厚薄均匀,筋道柔滑,口感好。更绝的是其臊子,分肉臊子和素臊子,肉臊子选用土猪前后腿鲜肉,切成指甲片大小,独特配方调料,火候恰到好处,不加水干拦而成,肥肉不腻,瘦肉不柴,色香味独一无二;素臊子,选用红(萝卜)黄(黄花)白(豆腐)绿(豆角)黑(木耳)五色原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悦目爽口。其汤,远近扑鼻,轻啜叫绝,漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制,酸辣香味突出,老幼皆宜。

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培训项目

 

陕西老碗面

 

培训学费

 

1300元    

A套餐培训内容

招牌老碗拌面系列牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗面 酸菜鸡丁老碗面

老碗汤面系列牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗 酸菜鸡丁老碗汤面

培训课程

1、老碗面核心秘制酱料配方

2、香菇、牛肉、排骨 酸菜鸡丁、炸酱的制做方法

3、香菇、牛肉、排骨 酸菜鸡丁、炸酱老碗汤面的制做过程

4、老碗面面的处理方法、调拌过程和技巧

B套餐培训内容

招牌老碗拌面系列牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗面 酸菜鸡丁老碗面

老碗汤面系列牛肉老碗面、香菇老碗面、炸酱老碗面、排骨老碗 酸菜鸡丁老碗汤面

卤小菜系列卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋、紫菜蛋花汤 

 

培训课程

1、老碗面核心秘制酱料配方

2、香菇、牛肉、排骨 酸菜鸡丁、炸酱的制做方法

3、香菇、牛肉、排骨 酸菜鸡丁、炸酱老碗汤面的制做过程

4、老碗面面的处理方法、调拌过程和技巧

5  卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋、紫菜蛋花汤的制作和卤制

6  学员自己实践操作直到学会为止 。

 

 

培训时长

 

5-6天(视个人情况定)

 

培训时间

 

随到随学、包教包会、学会为止

 

学习方式

一对一培训,理论+师傅操作及技术解析与分解+学员自己独立操作

 

学习电话

 

17761660939       15838096360

 

联系人

 

姜老师 

 

QQ在线咨询

  542441380  2434805570

 

 

适合学习

对象

 

毕业学生,上班族,年轻男女,中年男女,失业人员,退休者,残疾人,有志青年、有梦想者、不想打工者等等,陆香园海纳百川,不论您曾经如何,欢迎您来这里学专业正宗小吃技术,开创梦想之路!

 

学校地址

 

 

郑州市中原区陇海路与伏牛路交叉口东北角大岗刘王府一号

七号楼一单元13楼1301室。

 

郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!

更多课程可点击<www.lxyxc.com>查看。

 

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教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。

 
郑重承诺:学习期间,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!
 
 
郑州陆香园特色小吃培训乘车路线:
火车站东广场可以乘坐102路,到陇海路伏牛路站下车即可;
火车站西广场可以乘坐210路,到陇海路汝河路下车即可;
二七广场可以乘坐9路,到陇海路桐柏路站下车即可;
客运总站可以乘坐B1路,203路,126路;其中B1到中原医院下车即可,203路到桐柏路汝河路下车,126路到秦岭路陇海路下车即可;
 
其他地方过来,以下公交车可以做个参考:59路,103路 83路 52路 126路 321路 900路,如果找不到请打电话咨询17761660939姜老师。
 
郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!

 

 

 

 

 

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