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月亮馍《月亮饼》系列

来源:郑州陆香园小吃培训学校   发布时间:2018-10-22 22:15:28   浏览:

月亮馍《月亮饼》系列 
 
月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。
 
月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮藏。
 
馅用炒肉丝,其细如发,葱亦如之,猪羊并用,号曰‘西饼’”。由此可见,陕西“秦人”制的薄饼,就是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯,两个叠放在一起上鏊烙,一次就能烙两张,这样制作速度较快,烙出的荷叶饼更为柔软,同时也减少了火色。
 
从月亮馍的卷菜看,也是丰富多彩,既可卷素,也可卷荤。素菜有氽、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝;荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝,肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱,如果再卷入片皮烤鸭,则更有滋味

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培训项目

月亮馍《月亮饼》系列  

 

培训学费

 

800元

 

 

 

培训内容

 

月亮馍 粉蒸肉 酱料 辣椒油 孜然 的制作

培训课程

 

 

1.月亮馍和面技术 和制作

2.粉蒸肉的制作过程 。

3、 制作过程中所需的各种秘制调料的配方;

4、 月亮馍制作过程中经常出现的各种问题;

5.酱料的熬制和辣椒油的制作。

 

 

 

培训时长

5-6天(视个人情况定)

 

培训时间

 

随到随学、包教包会、学会为止

 

学习方式

一对一培训,理论+师傅操作及技术解析与分解+学员自己独立操作

 

学习电话

 

17761660939       15838096360

 

联系人

 

姜老师 

 

QQ在线咨询

  542441380  2434805570

 

 

适合学习对象

 

毕业学生,上班族,年轻男女,中年男女,失业人员,退休者,残疾人,有志青年、有梦想者、不想打工者等等,陆香园海纳百川,不论您曾经如何,欢迎您来这里学专业正宗小吃技术,开创梦想之路!

 

学校地址

 

 

郑州市中原区陇海路与伏牛路交叉口东北角大岗刘王府一号

七号楼一单元13楼1301室。

 

郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!

更多课程可点击<www.lxyxc.com>查看。

 

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教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。
 
郑重承诺:学习期间,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!
 
 
郑州陆香园特色小吃培训乘车路线:
火车站东广场可以乘坐102路,到陇海路伏牛路站下车即可;
火车站西广场可以乘坐210路,到陇海路汝河路下车即可;
二七广场可以乘坐9路,到陇海路桐柏路站下车即可;
客运总站可以乘坐B1路,203路,126路;其中B1到中原医院下车即可,203路到桐柏路汝河路下车,126路到秦岭路陇海路下车即可;
 
其他地方过来,以下公交车可以做个参考:59路,103路 83路 52路 126路 321路 900路,如果找不到请打电话咨询17761660939姜老师。
 
郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!
 
 
 
中国陆香园小吃培训面向全国招生培训:
 
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